Institut für Technikfolgenabschätzung


Institut für Technikfolgenabschätzung

Elektronische Publikation





doi:10.1553/ita 
 


Fallweise veröffentlicht das Institut für Technikfolgen-Abschätzung zu Themen der Technikfolgen-Abschätzung in elektronischem Format.

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Nico Kratzer, Rene Kollmann, Mahshid Sotoudeh,
ITA
Niklas Gudowsky,
ITA
Ulrike Seebacher, Hartmut Derler
PDF Icon  CityFoodBasket Projektergebnisse Poster ()

Eigenverlag/Self

Abstract:
Die Ergebnisse des Projekts CITY.FOOD.BASKET zeigen, dass Maßnahmen zur Steigerung eines regionalen Lebensmittelkons umsökologisch zielführend sind. Ökonomisch sind die Ernährungstypen unterschiedlich zu bewerten. Eine Erhöhung des pflanzlichen Anteils in der Ernährung kann für Konsument:innen zu niedrigeren Kosten und zu einer gesünderen Ernährung führen. Eine Umstellung des Einkaufsverhalten hin zu regionalen Bezugsquellen ist zeitlich aufwendig. Es werden mögliche Handlungsoptionen für verschiedene Stakeholder:innen aufgezeigt, um den Zugang zu einer regionalen und nachhaltigen Lebensmittelversorgung zu erleichtern.

  2023/04/17 09:02:49
Document Date:  2023/04/17 09:00:00
Object Identifier:  0xc1aa5572 0x003e3031
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